Veganes Tiramisu

15.01.2020
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Eine leicht luftige Variante, ohne Mascarpone und sehr gut verträglich. Den Biskuitteig haben wir ebenfalls selbst gemacht & er ist der Inbegriff von einem perfekt fluffigen und saftigem Teig, in nur fünf Minuten angerührt und schmeckt einfach himmlisch . ️ Was du dazu brauchst:

ZUTATEN CREME

200 ml Espresso
3 EL Amaretto (alternativ könnt ihr auch Sambuca, Marsala oder Weinbrand verwenden)
400 g pflanzlicher Joghurt
400 g aufschlagbare pflanzliche Sahne (bei uns im Shop erhältlich, ohne Soja)
2 Päckchen Rahmfestiger
0.5 Zitrone (Abrieb)
ungesüßtes Kakaopulver zum Bestäuben

ZUTATEN BISKUITTEIG

225 g Mehl
170 g Zucker
250 ml Sprudelwasser
50 ml pflanzliches Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker

ZUBEREITUNG BISKUITTEIG
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
In einer grossen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillinzucker und Backpulver verrühren.
Anschließend das Öl und das Mineralwasser dazugeben und nur noch kurz unterrühren.
Eine Kuchenform einfetten, mit Mehl ausklopfen und den Teig hineingeben.
Auf mittlerer Stufe für 30 Minuten backen.

ZUBEREITUNG CREME

1. Für die Creme gebt ihr pflanzlichen Joghurt in eine Schüssel. Schlagt die pflanzliche Sahne mithilfe des Rahmfestigers auf und hebt sie vorsichtig unter den Joghurt. Frischen Zitronenabrieb dazugeben und unterrühren. Je nach Geschmack könnt ihr jetzt noch ein wenig Puderzucker dazusieben und vermengen, bis die Creme süß genug für euch ist.

2. In der Zwischenzeit Espresso kochen, abkühlen lassen und mit Amaretto vermischen.

3. Wenn Biskuit, Espresso und Creme bereit sind, geht es ans Schichten. Den ersten Biskuitteig in die Form legen und mit der Espresso-Mischung bestreichen. Anschließend Creme darauf verteilen und alles wieder von vorn beginnen, bis die Form gefüllt ist. Zum Schluss dick mit Kakaopulver bestäuben.
Das Tiramisu im Kühlschrank ziehen lassen, am besten über Nacht.

YUMMM! GUTEN APPETIT


#veganuary

Bereit für ein weiteres - Rezept?

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Auch beim Veganuary (einen Monat vegan im Januar) muss man auf Spaghetti Bolognese nicht verzichten – hier für euch ein veganes und äusserst proteinreiches Rezept, denn das Vegusto-Hack hat 34.9g rein pflanzliches Protein auf 100g! VEGANE SAUCE BOLOGNESE

Zutaten - 1 Packung veganes Hack
- 1 Dose Tomaten passiert
- 2 Stück Zwiebeln - 2 Karotten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver, edelsüss
- 1 Prise Currypulver
- 1 Prise Salz
- optional: Sojamilch

Zubereitung
1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die kleingeschnittenen Zwiebeln samt den gewürfelten Karotten darin gut anbraten (ca. 4-6 Minuten) – dabei immer wieder umrühren.
2. Anschliessend das vegane Hack hinzugeben und weitere 10-12 Minuten braten.

3. Sobald das vegane Hack gut angebraten ist, das Tomatenmark in die Pfanne geben und mit dem Gemüse gut verrühren. Jetzt noch die passierten Tomaten hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver und einen Schuss Sojamilch abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.
- und nun diese herrliche vegane Sauce Bolognese zu den gekochten Nudeln nach Wahl servieren!


#veganuary #veganuary

Du brauchst Rezeptideen?

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Dann haben wir hier ein tolles und meeega leckeres Rezept für dich und deine Liebsten:

PANIERTE MAC & CHEESE

Dazu braucht’s
1 Packung Magronen
1 Packung No-Muh, Sauce
Salz

Und zur Panade
Sojamilch
Paniermehl
Mehl
Kichererbsenmehl
Öl

1. Unter die gekochten Magronen die Käsesauce (No-Muh, Sauce) mischen und von Hand zu kleine Portionen (ca. 4cm Durchmesser) formen

2. Diese mit Abstand auf ein Blech legen und anschliessend für ca. 4 Stunden ins Gefrierfach legen

3. In dieser Zeit die Zutaten der Panade in separate Teller geben und kurz vor Schritt 4 Öl in einer Pfanne erhitzen (soviel, dass die Magronen darin schwimmen)

4. Die Portionen aus dem Gefrierfach nehmen

5. Panade
Die Portionen nacheinander zuerst im Mehl wenden, bis sie komplett von einer Mehlschicht bedeckt sind. Anschliessend in eine Mischung aus Soja-Drink und Kichererbsenmehl (Verhältnis 3:1, Konsistenz ähnlich einem geschlagenem Ei) tunken. Abschliessend im Paniermehl wenden.

6. Danach die marinierten Magronen im heissen Öl ca. 5 Minuten wenden - kurz abkühlen lassen und mit einem Dip geniessen


#veganuary

FROHES NEUES JAHR!

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Mit diesem köstlichen veganen Festbratstück von Vegusto wünschen wir euch allen
1 Jahr Gesundheit
12 erfolgreiche Monate
52 schöne Wochen
365 wundervolle Tage
8760 angenehme Stunden
und
525600 glückliche Minuten


Dürfen wir vorstellen:
Unser handgefertigtes veganes Festtagsbratstück; köstliches Paprikabrät gefüllt mit zarten Kartoffelstücken und einer veganen Zwiebel-Bratwurst von Vegusto. Erhältlich bei uns im ONLINESHOP!

Veganes Cordon Bleu mit Knusper-Panade

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Veganes Cordon Bleu? Paniert? Ja das ist möglich! Das vegane Cordon Bleu findet ihr bei uns im Shop - 2 hauchdünne vegane Schnitzel verschliessen den veganen Aufschnitt Affumato und den No-Muh-Käse. Diese Zutaten sorgen für den typischen Geschmack eines herkömmlichen Cordon Bleus.

Und das aus rein pflanzlichen Zutaten, ohne Cholesterin oder Milchbestandteilen - reiner Genuss mit gutem Gewissen! Wer hat’s schon probiert?

Und hier für euch das Rezept für die vegane Knusper-Panade:
Für die Panade wenden wir die veganen Cordon Bleu zuerst in Mehl, bis sie komplett von einer Mehlschicht bedeckt sind. Anschliessend wenden wir sie in einer Mischung aus Soja Drink und Kichererbsenmehl (Verhältnis 3:1, Konsistenz ähnlich einem geschlagenem Ei) und wenden sie dann abschliessend in Brotkrumen. (Hier am besten altes Brot mit einem Stabmixer verkleinern, bis gleichmässige Brosmen entstehen) - und anschliessend in ca. 1cm Öl knusprig braten.

GUTEN APPETIT!


#veganiseasy

VEGUSTO WÜNSCHT EUCH ALLEN

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kuschelig warme –
leuchtend besinnliche –
himmlisch ruhige –
engelsschöne –
kalorienbombige –
und rentierstarke
WEIHNACHTEN!


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VEGANER FONDUE-PLAUSCH!

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Mit dem No-Muh ist dieser gesellige Spass nun auch ohne Völlegefühl oder gar Bauchschmerzen möglich.

Das No-Muh Due ist frei von Cholesterin, Laktose und jeglichen Bestandteilen tierischer Herkunft. Wie alle Produkte von Vegusto enthält es keine Farb- und Zusatzstoffe - und selbstverständlich nur aus tierversuchsfreien Zutaten.

Es ist ebenfalls palmfett- und glutenfrei!
Diese vegane Spezialiät kann auch ohne Probleme eingefroren werden. ️

In diesem Sinne also - guten Appetit!


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Veganes Raclette

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Ein kalter Winterabend, die passenden Leute und ein feines Raclette: der kulinarische, gemütliche Abend.

Übrigens:

Jetzt auch vegan ein Genuss.
Schon probiert? Dann nichts wie los & teste unsere zwei Varianten Nature und Chili Pepper!



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Das vegane Pizzakuchen-Rezept!

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Auf die grosse Nachfrage hin nun diese tolle Rezept dieses leckeren Hochstaplers für euch!

Was du dazu brauchst: (Kuchenform von ~30cm Durchmesser):
- 300g Pizzateig (selbst gemacht geht natürlich auch) - 150 ml Pizzasauce
- 1 Packung Veganes Hack (Shop)
- 1 Packung No-Muh, RAC (Shop)
- 2 Peperoni
- 2/3 Tassen Mais
- 1 Tasse Spinat
- Frischer Basilikum

Natürlich wird der Cake noch besser, wenn man den Teig selbst macht, aber manchmal soll es einfach schnell gehen und dann kannst du ruhig zu Fertigteig und Sauce aus dem Glas greifen. Beim Topping empfehle wir dir 2 bis 3 Zutaten mit geringem Wassergehalt. Tomatenscheiben zum Beispiel weichen die Teigschichten beim Backen zu sehr auf und lassen den Pizza Cake matschig werden.

Ofen bei 200 Grad vorgeheizt? Teig ausgerollt? Topping vorbereitet? Dann kann’s losgehen: Als Erstes kümmerst du dich um das „Gerüst“ deines Pizzakunstwerks. Dafür nimmst du zunächst den Ring der Springform zuhilfe, um ca. 3 bis 4 runde Pizzaböden aus dem Pizzateig auszustechen. Damit die Böden in deinem Pizzakuchen nicht matschig werden, backst du sie im Backofen ca. 5-8 Minuten vor.

Lege anschliessend eine 20 cm Springform mit Backpapier aus oder fette sie mit etwas Öl ein. Lege den restlichen Teig vorsichtig in die Springform und forme mit deinen Händen einen Rand.
Auch diesen Teil ca. 10min vorbacken.
Währenddessen bereitest du deine Füllung vor. Optional kannst du dein Gemüse zusammen mit dem veganen Hack kurz in ein wenig Öl anbraten.

Pizzakuchen stapeln:
Auf den Boden der Form verteilst du nun ca einen Viertel des No-Muh, Rac. Nun verteile abwechselnd das Gemüse in Schichten darauf, so wie auch die Tomatensoße und mehr veganen Käse. Zuoberst sollte dann noch eine Käsesschicht als Topping dienen.

Jetzt Pizza Cake ca. 20-25 Minuten backen. Vor dem Servieren 5 Minuten auskühlen lassen und guten Appetit!

Pizzakuchen mit No-Muh-Kruste

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Rezept folgt bald!




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Vegane Käseknödel

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Eine runde Sache: nicht nur beliebt in Österreich. Und zudem sehr einfach in der Zubereitung. Dieses Rezept passt geradezu in diese kalte Jahreszeit- ob in einer Suppe serviert oder einfach so - einfach jedes Mal ein Genuss!

Was du dazu brauchst:
️1 No-Muh Rezent (Shop)
️300 g altes Brot
️180 ml Hafer-/Soja Milch
️2 EL Petersilie gehackt ️1 Zwiebel
️2 EL Olivenöl ️3 EL Mehl
️1 Prise Muskat ️1 TL Salz

Zubereitung
1. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Zwiebel darin hell anrösten.

2. Die Brötchen zu kleinen Würfeln schneiden und in eine Schüssel geben. No-Muh Rezent reiben. Diesen zusammen mit 1 EL Olivenöl, Sojamilch, Sojamehl, Prise Muskat und Salz hinzufügen - die Masse 5 Minuten quellen lassen.

3. Die Zwiebelstücke und die gehackte Petersilie zu der Knödelmasse geben und gut durchkneten - Masse für 20 Minuten stehen lassen.

4. In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit mit feuchten Händen 6 gleich große Knödel formen (die Knödel müssen eine glatte Oberfläche haben da sie sonst beim Kochen zerfallen würden, dh. eventuell nochmals mit feuchten Händen die Knödel nachformen).

5. Die Knödel in das siedende Wasser einlegen und ca. 15 Minuten bei geringer Hitze eher ziehen lassen (das Wasser darf nicht kochen), die Knödel aus dem Wasser heben und noch heiss servieren.


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„Ohne Bewusstsein gibt es keine freie Entscheidung.“

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Das Gedankenexperiment stammt von der amerikanischen Sozialpsychologin Dr. Melanie Joy.

Laut Joy gibt es, wenn es um das Thema Tiere essen geht, eine Lücke in unserem Bewusstsein, die uns nicht nur dazu bringt, dass wir nicht mehr die Verbindung zwischen Fleisch und lebendem Tier herstellen, sondern auch unsere authentischen Gedanken und Gefühle beim Fleischkonsum blockiert.

Und wenn wir uns der Realität des Fleisches sowie unserer authentischen Gedanken und Gefühle nicht bewusst sind, dann ist uns auch nicht bewusst, dass wir eine Wahl haben. Diese Lücke in unserem Bewusstsein beraubt uns also der Fähigkeit, freie Entscheidungen treffen zu können.

...denn ohne Bewusstsein gibt es keine freie Entscheidung. Lasst uns bewusste Entscheidungen treffen, die allen Lebewesen, Mensch und Tier, Rechnung tragen.




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Schnelle Piadina

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Weil eine Piadina so herrlich nach Italien schmeckt & so einfach ist, haben wir hier für euch ein veganes Rezept kreiert!

Eine Piadina ist ja sowas wie en fancy Sandwich. Einfach etwas leichter..

Der Teig lässt sich innerhalb von etwa 30-40 Minuten selbst machen (mischen, kneten, aufgehen lassen).
Für 4 Stück benötigst du:

️200 g Weissmehl (plus noch etwas mehr zum Auswallen)
️1 TL Salz
️1 EL Olivenöl
️1 dl kohlesäurehaltiges Mineralwasser
Alles vermischen und bedeckt etwa 30 Minuten stehen lassen. Anschliessend mit wenig Mehl zu Fladen ausrollen und in der Pfanne, ohne Zugabe von Öl, beidseitig kurz anbraten.

Bei der Füllung darfst du kreativ sein. Wir haben 2 Süsskartoffeln und eine Peperoni kurz angebraten, dazu Ruccola, ein paar Oliven und als Highlight:

NO-MUH REZENT & den VEGI-DIP als Topping! Einfach sooooo lecker! Schon mal ausprobiert?


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Vegane Momos!

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Ihr habt abgestimmt - und hier sind sie! Die kulinarische Highlights einer jeden Reise in den Himalaya - hier die vegane Variante der kleinen Köstlichkeit.

Für 4 Personen
Was du dazu brauchst

Teig:
- 600g Mehl ️
- 3.5 dl Wasser ️
- 1 TL Salz

Füllung: ️
- 400g Veganes Hack (Shop)
-️ 250 g Champignons ️
- 3 Frühlingszwiebeln ️
- 1 Knoblauchzehe ️
- Nach Belieben Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Koriander Pfeffer, Paprika, Salz, evtl. Ingwer (nach Geschmack)

Zubereitung:
1. Teig: Mehl und Salz in Schüssel mischen, lauwarmes Wasser dazu geben und zu einem geschmeidigen, glatten Teig kneten. Teig in Folie einpacken, bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen.

2. Füllung: Für die Füllung Zwiebeln und Champignons fein hacken, Knoblauchzehe pressen und mit dem veganen Hackfleisch vermischen. Kräuter nach Belieben hinzugeben. Damit die Momos schön saftig werden, noch Öl, Wasser und Maggi dazugeben, dann alles gleichmässig vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.

3. Momo formen: Es werden Rondellen von ca. 8 cm Ø geformt, indem entweder zuerst der Teig dünn ausgewallt und mit einer runden Form ausgestochen wird, oder zuerst Rollen geformt, dann in baumnussgrosse Stücke geteilt und diese schliesslich mit einem Wallholz rund ausgewallt werden. Danach Rondellen auf die Handfläche legen und 1 grosszügigen Teelöffel Füllung auf die Mitte der Teigstücke geben. Teigränder über der Füllung mit Daumen und Zeigefinger zusammenfalten und entsprechend der Abbildung formen. Die Enden müssen gut verschlossen sein

4. Dämpfen: Den Boden der Momos in wenig Öl tauchen und in einem Steamer oder einer Pfanne mit Dämpfeinsatz ca. 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen.

5. GENIESSEN: Am besten mit scharfer Chilli- oder Sojassauce geniessen. Sollten Momos übrig bleiben, können diese am nächsten Tag gut in Öl knusprig gebraten oder als Suppeneinlage serviert werden.


#veganfood

Vegan für die Umwelt

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“Der Platz auf unserem Planeten ist begrenzt. Mit einer pflanzlichen Ernährung könnten wir einen grossen Teil der Agrarfläche einsparen. ️

Nicht, weil die Tiere selbst so viel Platz beanspruchen (für ein Schwein reichen laut Schweizer Tierschutzgesetz 0.9 m2), sondern weil das Futter für die Tiere so viel Anbaufläche verbraucht.

Dies ist vielen von uns aber nicht bewusst, weil der grösste Teil davon im Ausland angebaut wird. Auch der Konsum von Tierprodukten bei uns in der Schweiz trägt zur massiv voranschreitenden Rodung des Regenwaldes bei. Jährlich verlieren wir weltweit mehr als 50 000 Quadratkilometer Waldfläche.“ ️

Quelle: @vegan.ch



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Pastaliebhaber?

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Stars der Mediterranen Küche: Nudeln!

In Olivenöl geschwenkt und mit Sprossen, gebratenen Tomaten und gerösteten Pistazien garniert - ein Gaumenschmaus der anderen Sorte! Und was das Ganze noch abrundet: EINE KNACKIGE VEGANE BRATWURST!

Diese und viele andere in eigener Produktion hergestellte Leckereien - von veganem Käse, dem Awardwinner - über vegane Schnitzel oder Bouletten findest du alles bei uns im Shop!
Da kommt kein Schlemmerherz zu kurz.



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Vegane Schinkengipfeli

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Ein Partyklassiker, einfach in der Zubereitung und ideal als Fingerfood. Ein Rezept, das sich bewährt hat!

Dazu brauchst du:
️1 Blätterteig (rund)
️1 Zwiebel
️1 Knoblauch
️1 No-Muh, Rezent (Shop)
️Pesto vegan mit No-Muh Käse (Shop)
️2 vegane Bratwürste ‚Bianca‘ (Shop)
️ein wenig Olivenöl
️Gewürze: Paprikapulver, Salz und Pfeffer oder Sojasauce
️pflanzliche Milch zum Bestreichen

1. Den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
3. Zwiebel klein Würfeln und zusammen mit dem zuvor gepresstem Knoblauch in das heisse Öl geben
4. Währenddessen die vegane Bratwurst ‚Bianca‘ in kleine Würfel schneiden und ebenfalls mitanbraten
5. Jetzt nach Belieben würzen
6. In dieser Zeit den Blätterteig in gleich grosse Dreiecke schneiden und mit dem Pesto bestreichen
7. Den No-Muh, Rezent fein reiben und gleichmässig auf die Dreiecke geben
8. Jetzt jeweils 1 EL der Masse aus der Pfanne darüber geben (ein wenig Abstand zum Rand lassen) - die Dreiecke können nun von aussen hin zur Spitze einrollen und andrücken, anschliessend in die typische Gipfeliform formen.
9. Die Gipfeli mit pflanzlicher Milch bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und anschliessend 15-20min backen bis sie aufgegangen und goldbraun sind.

Guten Appetit!


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Hast du das gewusst?

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Zahlen und Fakten:
So wird zum Beispiel in der Schweiz über 280’000 Tonnen Sojabohnen und -schrot pro Jahr ️ mehrheitlich aus Brasilien für Futtermittelzwecke eingeführt.

„Laut Studien ist die Proteinumwandlung von Futtermittel in tierische Lebensmittel wenig effizient. Vor diesem Hintergrund wird darum eine drastische Reduzierung des Fleischverbrauchs, sowie von anderen tierischen Produkten in den entwickelten Ländern empfohlen, was somit nicht nur der Gesundheit, sondern auch dem Umwelt- und Klimaschutzes dienen soll.“ (Schmitz, 2019, Institut für Agribusiness)

Lasst uns darum einmal mehr zur veganen Alternative greifen.



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VEGUSTO SUCHT VERSTÄRKUNG!

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Vegusto sucht per sofort oder nach Vereinbarung: Unterstützung Produktion/Versand/Büro 50-100%

Mehr Infos über diesen veganen Job in einem familiären veganen Unternehmen findet ihr auf unserer Homepage unter Jobs.

Auskünfte erhaltet ihr gerne von:
Katharina oder Andreas Läuffer: 071 470 04 04.

Wir freuen uns auf eure Bewerbung per Mail: job@vegusto.ch.

Arbeitsort ist: CH-9315 Neukirch am schönen Bodensee.


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GEFÜLLTE CHAMPIGNONS

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Den No-Muh Rac mit Muskatnuss würzen, beliebig Kräuter hinzugeben und die Masse anschliessend in die Champignons füllen.

Jetzt bei 180 Grad für 15-20 Minuten backen - YUM!

Schon mal ausprobiert?


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Ich bin Leben

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Gemäss diesem Leitgedanken bezieht die Ethik, die Albert Schweitzer beschreibt, alle Lebewesen in die menschliche Verantwortung mit ein.

Lass uns diese Verantwortung wahr nehmen, und die Welt für alle darauf lebenden Wesen zu einem besseren Ort zu machen. ️




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Flammkuchen-Zeit!

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Und weil wir von Kürbis nicht genug bekommen können, haben wir ihn erneut in ein Rezept integriert.
Dieser vegane Flammkuchen mit nur 3 Zutaten zaubert euch bei der Vorstellung an das knusprig-käsige Geschmackserlebnis bestimmt ein Lächeln ins Gesicht.

Was du dazu brauchst
️1 Flammkuchenteig
️1 No-Muh, Rac (vegane Alternative zu Raclettekäse aus unserem Shop)
️1 Kürbis deiner Wahl ️optional: 1 Zwiebel
Ofen vorwärmen auf 180 Grad. Flammkuchenteig auf dem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausrollen. Den No-Muh Rac gleichmässig auf dem Teig verteilen und anschliessend den in Scheiben geschnittenen Kürbis darauf verteilen.
Jetzt nach Belieben würzen - entweder mit Muskatnuss, Rosmarin oder einfach ein wenig Salz und Pfeffer.
Den Flammkuchen nun in den vorgeheizten Ofen während ca. 16min goldbraun backen.

En Guata!



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VEGAN BACKEN? KEIN PROBLEM!

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Damit jedes Rezept ein Erfolg wird, findest du im Online-Shop von Vegusto den perfekten Ei-Ersatz.

Mit MyEy lässt sich jedes Rezept nachkochen, von Omeletten über Kuchen bis zu MERINGUES
(welche ihr übrigens auch bei uns findet )



Noch nie probiert? Dann nichts wie los!


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Die einen essen, die anderen streicheln?

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'Jahrelange kulturelle Programmierung hat uns gelehrt, einige Tiere zu lieben, während wir andere essen, obwohl in der Realität alle Tiere fühlende Wesen sind, die in der Lage sind, sowohl physisch als auch emotional zu fühlen.'

Lass uns frei und bewusst entscheiden.
Lass uns die Normen, die tief in unserer Gesellschaft verankert sind, täglich hinterfragen.
Lass uns Entscheidungen treffen, die die einen nicht aus unserem Mitgefühl ausschliessen
- und lass uns damit die Welt verändern. #loveall

'..weil Ungerechtigkeit irgendwo ist eine Gefahr für Gerechtigkeit überall.' - Martin Luther King

Lass uns diese Gerechtigkeit ebenfalls auf unseren Tellern praktizieren.



#veganfoltheanimals #veganfortheplanet #veganforhealth #veganfoodshare

Vegane Spaghetti Bolognese

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Sehr eiweissreich mit 35 g pflanzlichem Protein auf 100 g Vegi-Hack (Shop)

Der Klassiker unter den Nudelgerichten schlechthin und auch in der veganen Version einfach und schnell zubereitet. Daher wird es Zeit, dieses leckere Rezept mit euch zu teilen!

Für die Sauce
160 g Vegi-Hack (Vegusto-Shop)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g Tomatenpassata
1 EL Tomatenmark
2 TL italienische Gewürze
1 TL Rohrzucker
Salz, Pfeffer od. Gemüsebrühe

weitere Zutaten
250 g Spaghetti
geriebener No-Muh (Vegusto-Shop)
frischer Basilikum

1. Zwiebel & Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Das vegane Hack in ein wenig Öl anbraten.
3. Anschliessend die Zwiebel hinzufügen und braten, bis die Zwiebel glasig sind.
4. Dann den Knoblauch kurz mit anbraten.
5. Jetzt das Tomatenmark und die Tomatenpassata hinzugeben und vermischen.
6. Die Sauce nun abschmecken mit Salz, Pfeffer, den Kräutern und Zucker & bei mittlerer Hitze knapp 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
7. Währenddessen Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen und abgiessen.
8. Die Spaghetti mit Sauce servieren und nach Belieben mit No-Muh und frischem Basilikum garnieren.

GUTEN APPETIT!



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Passendes Rezept:
Ragu alla Bolognese mit Vegi-Hack

Herbstliche Küche: Kürbiscremesuppe mit Vegusto-Brotzeit!

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So gut schmeckt der Herbst! ??☀️
Dieses Mal leicht, schnell und natürlich vegan und mit saisonalem Gemüse. Diese veganen No-Muh-Sandwich sind im Nu zubereitet und die Kürbiscremesuppe ebenfalls.
Die vegane Käsealternative, liebevoll No-Muh genannt, findest du bei uns im Shop. Da lohnt es sich auf jeden Fall nicht nur den Awardwinner zu probieren!
Was ist eure Lieblingsjahreszeit?

** Rezept Kürbiscremesuppe **
Vorbereitungszeit 30 Minuten.

1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, grob gehackt
400 g Kürbis, gerüstet
250 g Kartoffeln, mehligkochend, gerüstet in Würfel
1 Apfel
1 TL milder Curry
6 dl Gemüsebouillon
Optional: 1 Lorbeerblatt
1 dl Soja Cuisine
Salz nach Bedarf
Optional: 1 EL Kürbiskerne

Und so gehts:
Öl in der Pfanne erwärmen, Zwiebel, Kürbis, Kartoffel, Apfel und Curry ca. 3 Minuten andämpfen.
Bouillon dazugiessen, Lorbeerblatt beigeben, zugedeckt ca. 20 Minuten weich köcheln. Lorbeerblatt entfernen, Soja Cuisine dazugiessen. Suppe pürieren und salzen. Suppe anrichten und Kürbiskerne darüberstreuen.

Guten Appetit!

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Vegan zu sein fühlt sich einfach gut an!

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Was für ein inspirierendes Zitat!
Wem geht es auch so???

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Wurst & Käse: Die veganen Alternativen dazu gibt es hier! ??

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Wie soll man ein Rezept nachkochen, das praktisch aus Wurst und Käse besteht?

Dass es auch zum sogenannten 'Schweizer Wurstsalat' eine wirklich leckere vegane Alternative gibt, beweist dieses Bild!

Eine grosse Auswahl an veganen Wurst- und Käsealternativen gibt es hier im Onlineshop!

Und als Dressing empfehlen unsere vegane weiss Salatsauce. Sie ist sehr ergiebig und unheimlich lecker.

Noch nie probiert?
Dann nichts wie los! ??‍♀️??‍♂️?


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Passendes Rezept:
Herzhaft bunter Salat mit Vleika und No-Muh

Kürbisgratin mit Knusperkruste ???

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Dieser Kürbisgratin ist eine tolle Alternative zu Kartoffelgratin und wird euch mit seiner schnellen Zubereitung und dem unverkennlich "käsigen" Geschmack von Vegusto bestimmt alle begeistern!

1 No-Muh, Rezent
1 kg Kürbis
2 Frühlingszwiebeln
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
3 dl Soja Cuisine
50 g altbackenes Weissbrot
6-8 Zweige Thymian
2 Esslöffel vegane Margarine

Zubereitung:
Den Backofen auf 200°C Grad vorheizen.
Eine mittelgrosse Auflaufform leicht einfetten.

Vom Kürbis die Kerne mitsamt faserigem Fruchtfleisch herausschaben. Dann den Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln rüsten und mitsamt Grün in feine Ringe schneiden. Den No-Muh fein reiben (am besten direkt aus dem Kühlschrank).

Die Kürbisscheiben ziegelartig in die vorbereitete Form schichten, dabei jede Lage mit ein paar Zwiebelringen und ein wenig No-Muh (es soll noch genügend übrig bleiben für die Kruste) bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Soja Cuisine seitlich angiessen.

Das Weissbrot grob hacken. Vom Thymian die Blättchen abstreifen. Den restlichen No-Muh beifügen und alles mischen. Über den Gratin verteilen. Die Margarine in Flocken schneiden und den Kürbisgratin damit belegen.

Den Gratin im 180°C Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 40 Minuten backen, bis der Kürbis weich und die Oberfläche schön gebräunt ist.


Zu einem leichten Salat servieren. Guten Appetit!

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Sei dabei!

instagram.com/vegusto.ch

"Die vegane Bewegung ist heute eine der am schnellsten wachsenden sozialen Gerechtigkeitsbewegungen der Welt."

- Melanie Joy

Wer ist dabei?



#veganschweiz #veganquotes #melanyjoy #thefutureisvegan #swissvegan #vegandeutschland #vegans #movement #veganmovement #schweizvegan #zürichvegan #zurich #plantbased #plantpower #plantpowered

Veganer griechischer Salat mit No-Muh ???

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Zutaten für den Salat:
1 No-Muh, Mild and Soft, gewürfelt
3 vollreife feste Tomaten, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 rote Peperoni
1 kleine Gurke, in Scheiben geschnitte
2 Zwiebeln, gehackt
100 g grüne/schwarze Oliven, in Ringe geschnitten

Für die Sauce:
3 EL Weissweinessig
4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
2 EL gehackte Kräuter (z.B. Oregano, Petersilie & Dill)
Salz & Pfeffer nach Bedarf

Tipp: Die No-Muh-Würfel für einen Moment in die Sauce einlegen und dann zusammen über den Salat giessen.

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Gefüllte Blätterteigrollen mit gebackenem Kürbis ??

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Reicht für 2 Personen ?

Dazu brauchst du:
1 No-Muh, Rezent
1 Blätterteig
1 No-Muh, Pesto Rosso
1 Butternusskürbis
Kräutersalz

Als Füllung ganz einfach das vegane No-Muh, Pesto und den geriebenen No-Muh, Rezent auf dem Teig verteilen und zusammenrollen. Mit einem Messer kleine Rollen abtrennen und auf ein Backblech legen.
Den Butternusskürbis in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und dazulegen.
Die Kürbisscheiben mit etwas Kräutersalz nach Belieben würzen.
Alles bei 180°C Grad während ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Zusammen mit einem bunten Salat servieren.


Guten Appetit!

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Passendes Rezept:
Blätterteigschnecken mit No-Muh, Pesto

Millonen retten!

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„Vegan:
Millionen retten.
Einen Biss nach dem anderen.“
Autor unbekannt

⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jeden Tag - oft ohne nachzudenken - treffen wir eine Reihe von kleinen Entscheidungen über die Lebensmittel, die wir zu uns nehmen.

Zu erkennen, dass wir alleine entscheiden, was wir essen, ist der erste Schritt zu einer besseren Welt für Mensch und Tier.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#veganism #savetheanimals #compassionforall #rights #humans #plantbasedfuture #plantbased #plantbaseddiet #eatfortheplanet #fridaysforfuture #vegan #vegansofgermany #veganschweiz #change #betterworld #vegansofswitzerland #veganquote #veganquotes

FOCACCIA TIME! ?

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Heute haben wir mit No-Muh, Pesto, No-Muh, Sauce, Kichererbsen und Artischocken ein herrliches Focaccia gemacht! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Wer möchte das Rezept?

#veganschweiz #swissvegan #schweizvegan #focaccia #veganfocaccia #vegansnacks #vegancheesesauce #vegancheese #veganforhealth #veganforthem #foodblog #onlineshop #onlineshopping #vegans #vegan #plantbased

Passendes Rezept:
Blätterteigschnecken mit No-Muh, Pesto

Gefunden: Die perfekte vegane Schlagcreme!

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Suchst du noch nach der perfekten Alternative für Schlagsahne?

Dann gibt es gute Neuigkeiten, denn bei uns wirst du fündig:

Einzigartig lecker und leicht gesüsst ist die 100% pflanzliche Schlagsahne von Schlagfix und macht bestimmt jedes Schlemmerherz glücklich!

PS: Wer will das Rezept dieser Apfeltaschen?⠀⠀

Noch nie probiert?
Dann nichts wie los!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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DARUM
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
„Wir streben nach einer Welt, in der jedes Lebewesen das Recht hat, zu leben und zu wachsen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Das ist der Grund, warum wir keine Tiere essen.“ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Und genau aus diesem Grund haben wir vor über 20 Jahren damit begonnen, Lebensmittel herzustellen, die weder Tieren noch Menschen dieses Recht verwehren. ️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
THAT’S WHY
That‘s why over 20 years ago we started producing food that neither animals nor humans deny these rights. ️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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Pizzaplausch vegan - Mit Vegusto immer ein Genuss! !???

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Dazu einfach die No-Muh, Sauce oder die vegane Alternative von Vegusto zu Raclette (No-Muh, Rac) vor dem Backen über der Pizza verteilen und die Pizza wie gewohnt backen!

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Noch nie probiert?
Jetzt bestellen!
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Passendes Rezept:
Hausgemachte Pizza mit Vegusto

Vegi-Schnitzel, Paprika ☀️

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Einer unserer Bestseller schlechthin:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Kurz anbraten und in Streifen schneiden und schon hast du die perfekte eiweissreiche Beilage für deine Bowl!

Auf 100 Gramm erhältst du 23 Gramm Eiweiss - sojafrei und natürlich ohne jegliche Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe!
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Sei Du die Veränderung!

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„Sei du die Veränderung,
die du dir
für die Welt wünschst.“

Wie wunderbar ist es, dass niemand einen Moment warten muss, bevor er beginnen kann, die Welt zu verbessern.
Lass uns gemeinsam die Veränderung sein.⠀⠀⠀


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Veganes Raclette!

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Immer wieder ein Genuss: Überbackene Kartoffeln mit No-Muh!
️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀
Dazu das No-Muh, Rac Muskat und ein wenig Salz würzen und nach Belieben mit Karotten oder anderem Gemüse verfeinern.

Bei uns durften für das perfekte Geschmackserlebnis die veganen Bratscheiben mit Pizzakräutern nicht fehlen.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Kartoffeln halbieren und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Anschliessend die No-Muh-Masse darüber geben und nochmals 10 Minuten backen.
YUM! ⠀
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#vegan #vegandeutschland #veganerezepte #veganinspo #veganinspiration #veganfortheplanet #bestofvegan #veganfood #plantbasedcheese #actforamazonia #govegan #plantbasedalternatives #food #foodblogger #veganonline #veganschweiz #vegansofzürich #veganswitzerland⠀

Vegane "Käsespätzle" selber machen

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Selbstgemachte Spätzle (Knöpfle) ohne Ei ganz einfach!
Zur Herstellung des Teiges benötigt man lediglich Mehl, Maisstärke, Salz und Sojadrink! Ist das nicht toll? ⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Zutaten: ⠀
500 g Spätzlemehl
3 gestr. EL Maisstärke (z.B. Maizena)
1 TL Salz
480 ml Sojadrink (oder halb Wasser, halb Sojadrink)
ca. ½ TL Pfeffer
ca. ½ TL Muskat
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schwingbesen verrühren, bis die Masse klumpenfrei ist. Jetzt weiterrühren, bis ein dicker, zähflüssiger Teig entstanden ist, der Blasen wirft.
Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. 20 Minuten ugedeckt ruhen lassen. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Leicht gesalzenes Wasser in einem hohen Topf zum kochen bringen. Jetzt den Teig durch das Spätzle-Lochsieb ins siedende Wasser streichen. Sobald diese wieder an der Oberfläche auftauchen, kurz ziehen lassen und dann mit einer Lochkelle abschöpfen. In einem Sieb direkt mit kaltem Wasser abschrecken.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nun mit veganem geriebenem No-Muh, Rezent garnieren und gleich servieren. Das wird schmecken!

Dazu passt Apfelmus mit Röstzwiebeln.

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Vegan zu sein ist eine Freude!

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„Vegan zu sein ist keine Aufopferung. Es ist eine FREUDE.“

Warum vegan?
Aus Freude.

Freude an einem Lebensstil, der soviel Leid vermeiden möchte, wie möglich.
Einer, der der eigenen Gesundheit wohl tut.
Einer, der der Umwelt Sorge trägt.
Und aus Rücksicht auf alle Menschen.

Was ist deine Motivation, vegan zu leben?

#vegan #veganfood #veganquotes #veganquoteshare #veganonline #vegandeutschland #vegansofzuri #zürichvegan #vegansofinstagram #quotes #quoteoftheday2019 #veganschweiz #schweizvegan #vegana #veganfoodlover #plantbasedmeal #plantbasedvegan #swissvegan #joy #veganism #veganisthefuture #fridaysforfuture

Ofen-Auberginen

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Wer von euch braucht wieder mal ein neues Rezept, um seine Gäste zu überraschen?
Dann soll's am besten schnell gehen, einfach sein und zum Schluss auch schmecken.
Dann haben wir gute Neuigkeiten; für dieses Rezept braucht ihr ohne Backzeit nur 15 Minuten!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Zutaten für 4 Personen:
2 grosse Auberginen
200 g No-Muh, Sauce
1 Packung Vegi-Hack
1 Zwiebel
etwas Öl, Salz und Muskat
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Die Auberginen waschen, halbieren und aushöhlen. Währenddessen das vegane Hack in ein wenig Öl zusammen mit der Zwiebel kurz anbraten. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Jetzt die Mischung aus der Pfanne direkt in die Auberginen geben. Nach Belieben diese zuvor ein wenig salzen.
Anschliessend die No-Muh, Sauce mit ein wenig Wasser verdünnen, bis sie eine flüssige Konsistenz aufweist. Diese über die gefüllten Auberginen giessen und mit Muskat verfeinern.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
In vorgeheiztem Ofen bei 180°C während 15 Minuten backen.
En Guete!



#swissvegan #schweizvegan #thefutureisvegan #vegan #veganfood #vegusto #vegancheese #veganswitzerland #veganrecipes #bestcheese

Passendes Rezept:
Tomate-Auberginen-Auflauf mit No-Muh, Melty

Gefüllte Tortillas

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Wer liebt sie auch so sehr?

Davon haben wir bestimmt schon alle Variationen ausprobiert - ob mit veganen Hackbällchen, veganen Schnitzeln oder mit den veganen Wienerli.
Es ist jedes Mal ein Genuss! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Aber diese Mal wurden sie sensationell! Und zwar mit veganen Bouletten!

Nicht nur weil die so superlecker sind, sondern weil ihre No-Muh, Füllung die perfekte geschmackliche Abrundung ist. YUM!
⠀⠀⠀⠀
Die Bouletten einfach kurz in der Pfanne in ein wenig Öl anbraten, in Streifen schneiden et voilà!

Die Tortillas am besten mit frischem Salat, Gurken und Radieschen befüllen. Und schon ist der Snack ist bereit zum Servieren.

#vegan #veganisdelicious #veganfood #veganforthem #veganfortheplanet #tortillas #bouletten #wraps #plantbased #plantbasedmeals #veganschweiz #veganswitzerland #vegusto #veganonlineshop #cheese #vegancheese

Vegane Käse-Alternative?

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Als wir ab 1997 damit begannen an unseren ersten Rezepten tüfteln, um geschmacklich ebenbürtige Alternative zu Fleisch und Käse zu entwickeln, konnten wir uns noch nicht vorstellen, wie grossartig sich die vegane Bewegung entwickeln würde.
Menschen wie euch, die den Tieren, der Umwelt oder der Gesundheit zuliebe auf eine pflanzenbasierte Ernährung umsteigen, widmen wir unsere tägliche Arbeit.

Auf dem Bild zu sehen: Unser Topseller der No-Muh, Rezent - eine rein pflanzliche Käse-Alternative mit herzhaftem und würzigem Geschmack. Frei von Cholesterin, Laktose, Palmfett und künstlichen Farb-oder Zusatzstoffen.
Ein Meisterstück.

Jetzt testen!

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Veganer Hackbraten auf Gemüsebeet und sonnengetrockneten Tomaten

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Ein kurzer Rückblick auf unser Nationalfeiertag-Menü. Schnell zubereitet und schmackhaft zugleich!

Was gab‘s bei euch am 1. August?

Der vegane Hackbraten von Vegusto ist laut Rezeptur glutenfrei und dank Erbsen und wertvollem Chiaprotein eiweissreich!

Mit seiner wärmenden Schärfe und den schmackhaften Kräutern mundet der kleine Braten Gross und Klein. Er ist locker und saftig, mit dem typischen Mundgefühl eines klassichen Hackbratens.

Dazu brauchst du für 2 Personen:
1x Vegi-Hackbraten, Classic
Gemüse nach Wahl
getrocknete Tomaten

Das Gemüse klein schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl kurz andünsten und mit einer Tasse Gemüsebrühe ablöschen.

Den Hackbraten anschliessend goldbraun anbraten und alles zusammen in eine Form geben.

Jetzt zugedeckt bei ca. 180°C während 20-30 Minuten backen.
Den Hackbraten vor dem Servieren in Scheiben schneiden und mit den getrockneten Tomaten garnieren - YUM!

#vegan #veganschweiz #vegansofzurich #meatloaf #veganmeatloaf #veganswitzerland #hackbraten

Let’s Act!

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„Wir haben die Verantwortung jetzt zu handeln,
um unsere Auswirkungen auf den Planeten zu minimieren.
Für unsere Kinder und zukünftige Generationen,
die das erben werden, was wir zurücklassen.“

Paul McCartney


#fridaysforfuture #veganfortheplanet #eatfortheplanet #stopclimatechange #veganschweiz #vegan

Vegane Käsewähe

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Mit einem fertigen Kuchenteig ist die vegane Käsewähe in einer Dreiviertelstunde genussfertig!

Zutaten für 4 Personen:
400 g No Muh, Rac (Alternative zu Raclettekäse)
1 Kuchenteig (z.B. 25x38 cm)
2 EL Dinkelmehl (30 g)
½ TL Salz
80 g Maisstärke (Maizena)
¼ Liter Wasser
1 grosse rote Zwiebel
3 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
15 g Vegusto Edelhefe
1 TL Essig
Pfeffer aus der Mühle
etwas Cayenne Pfeffer
etwas Muskat

Das Maizena in ein wenig Wasser auflösen und anschliessend alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Rührbesen vermischen.
Den Kuchenteig auf einem Backpapier in eine runde Form legen und mit einer Gabel dicht einstechen, damit sich der Teig beim Backen nicht anhebt.
optional: Zwiebeln zuvor anbraten
Die flüssige Masse auf dem Teig verteilen und mit den Zwiebelringen dekorieren.
Den Backofen auf 220°C vorheizen und die vorbereitete Wähe in der Backofenmitte etwa 15 Minuten goldbraun backen.
Am besten zu einem grünen Salat servieren.
GUTEN APPETIT!

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Vegane Wienerli im Teig

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Schnell im Juli: Diese veganen Wienerli im Teig überraschen mit dem Innenleben. So knusprig!
Du findest sie bei uns im Shop unter Fleischalternativen
am besten noch mit einer Füllung, wer möchte?

Dazu brauchst du
250 g gekochtes Sauerkraut
2 rotschalige Äpfel
0.25 TL Paprika
0.25 TL Salz
wenig Pfeffer

Und so wirds gemacht:
Sauerkraut kalt abspülen, abtropfen. Äpfel grob reiben, mit dem Sauerkraut und Paprika mischen, würzen.
Blätterteige ausrollen, vierteln, mit Senf bestreichen. Sauerkrautmasse darauf verteilen, vegane Wienerli darauflegen.
Wienerli einrollen, Teige mit Sojarahm bestreichen.
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens.

Dazu passt: Blattsalat oder Ofentomaten

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Vegusto feiert heute den 22. Geburtstag!

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Mit GEWINNSPIEL!

Vor 22 Jahren hat dieses Abenteuer gestartet -
In einer alten Fabrikhalle getüftelt und probiert, ️
bis die ersten Burger erfolgreich brilliert’.
Doch beim Burger allein hat’s nicht geendet,
darum hat man sich Wurst und Schnitzel zugewendet.
Ganz zum Schluss kam dann auch noch zum Glück
der No-Muh, unser Meisterstück.
Alles sollte, so war doch klar,
vegan sein wunderbar. Man wusste nicht wie einem geschah,
als sich die Produkte verkauften Jahr für Jahr.
Natürlich waren wir damals noch Pioniere auf dem Markt,
auch der Vegan-Shop war 1997 der erste am Start.
Jetzt schauen wir zurück auf 22 Jahr‘, es ist Wahnsinn das ist uns klar.
die Ideen gehen uns bestimmt nicht aus,
darum freut euch auf weiteren Gaumenschmaus.
-
GEWINNSPIEL:
Natürlich ist auch die Kundenkartei von Vegusto mit den Jahren stetig gewachsen. Wer findet heraus wieviele es mittlerweile sind?
Schreib es uns in die Kommentare! Für den/die, der/die am nächsten tippt, wartet ein Paket mit tollen Produkten.
Wir verlosen den/die GewinnerIn diesen Freitag um 13 Uhr!
Wir haben verlost- und weil 3 so nahe getippt haben, gibt’s nun mehrere GewinnerInnen! ( Story) Herzliche Gratulation & vielen Dank an alle die mitgemacht haben!
-
Hiermit möchte sich das Vegusto-Team herzlich für die jahrelange Treue und Unterstützung bedanken und hofft auf weitere Jahre voller Freude und Genuss.
-

PS: Für das neue Jahr steht schon ein weiteres Projekt an:
Schon bald gibt es einen neuen Web-Shop! Ihr dürft euch freuen

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Vegane Zitronen-Tarte

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Aus unseren zuckersüssen Kakis aus Tessiner Wildsammlung, die anschliessend schonend in Rohkostqualität getrocknet werden.

Hast du gewusst; Kakis haben einen hohen Gehalt an Beta-Carotin, aus dem unser Körper Vitamin A herstellen kann. Deutlich erkennbar ist dies an der orangen Farbe des Fruchtfleisches. Ausserdem sind unter anderem Vitamin B1 und B2 sowie Kalium, Magnesium und Phosphor enthalten.
Eine richtige Powerfrucht also!

Wer möchte das Rezept der leckeren und gesunden Tarte?

VEGAN LEMON TART
with Ticino Kaki


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Wer ist dabei?

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„Wir alle haben eine Verantwortung,
uns für unsere Gesundheit
und die Gesundheit des Planeten einzusetzen.

Lasst uns gemeinsam Stellung beziehen.
Lasst uns die Wahrheit verbreiten.
Lasst uns diese Mission
zu einer Bewegung ausweiten.“


#veganquote #bestquotes #quoteoftheday #veganfortheplanet #veganforthem #plantbased #veganschweiz #vegansofzurich

Dip? Dip!

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Wenn's schnell gehen muss, seid ihr bei Vegusto wie immer am richtigen Ort!

Gemüse schnippeln, würzen und ab in den Ofen damit bei 180°C für 25 Minuten.
Am Schluss alles zusammen in eine Bowl/Form geben und den veganen Dip in die Mitte! ️

Wer kann hier noch widerstehen?

Tipp: Die Pita-Brote einfach nach etwa 20 Minuten dazugeben und anschliessend zusammen geniessen!


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Vegan: Eine Idee, deren Zeit gekommen ist!

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"Nichts auf der Welt ist so mächtig wie eine Idee,
deren Zeit gekommen ist."

Victor Hugo

Da haben wir nichts mehr hinzuzufügen.
Was meint ihr?


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Bagel-Party!

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Hier haben wir die Beagels mit frischen Sprossen, saftigen Tomaten, aromatischen Zwiebeln und dem super leckeren Vegi-Bleu gefüllt.

Einfach traumhaft.

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Ofen-Kartoffeln

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Jetzt, wo es am Abend wieder ein bisschen abkühlt, passen diese mit Raclette-Käse überbackenen Kartoffeln doch perfekt zu einem bunten Salat oder Gemüse.

Kartoffeln einschneiden und zuerst in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens während 20 Minuten backen.

Anschliessend das No-Muh, Rac (die vegane Alternative von Vegusto zu Racelette) darüber geben und erneut 10 Minuten backen.


Voilà - Geniessen!

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Reisprotein-Bowl mit Gyros

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Wer kennt’s, man kommt von einem strengen Tag nach Hause und hätte am liebsten innerhalb von 10 Minuten was zu essen?
Mit dieser Bowl ist das sogar möglich, und super lecker ist sie noch dazu!

Das vegane Paprikaschnitzel klein schneiden, nach Belieben nachwürzen und 5min anbraten. In dieser Zeit den Reis oder die Pasta kochen (wir verwenden eine Expressversion) und alles zusammen in eine Bowl, voilà!
(Enthält 44 Gramm Protein pro Portion)

Tipp: Eine grössere Menge Reis anfangs Woche schon vorkochen und im Kühlschrank aufbewahren. So muss er nur noch kurz aufgewärmt werden.


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Steak vegan

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Und weil das mit dem Filet so toll geklappt hat, haben wir es heute gleich mit dem Steak ausprobiert. Fazit: Funktioniert prima!

Dazu brauchst du nur das vegane Steak aus unserem Shop, einen Kuchenteig (herkömmliche sind meist vegan, sonst einfach nachfragen ) und ein bisschen Öl und Gewürze für die Marinade, yum!
Das Steak kurz in der Marinade wenden und anschliessend in den Teig einwickeln.
Bei der Temperatur und Backzeit könnt ihr euch nach den Vorgaben auf der Kuchenteig-Packung richten. Für gewöhnlich reichen hier schon 180 Grad während 20 Minuten.
Viel Spass beim Ausprobieren!




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Super Bowl!

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Was gibt es besseres in diesem Wetter als eine rasch zubereitete Bowl voller gesunder Köstlichkeiten?

Was hier sofort ins Auge springt: Das vegane Paprika-Schnitzel. Einer unserer Bestseller!

Kross anbraten, kurz abkühlen lassen und geniessen!


Ihr findet es bei uns im Shop in 3 Sorten - greift zu, ihr werdet es nicht bereuen!


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Veganer Aufschitt?

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Kein Problem! Und an der Auswahl mangelt es ebenfalls nicht Insgesamt sind es mittlerweile 9 Geschmackssorten, YUM!

Auf dem Bild ist die Sorte ‚Passione’ zu sehen - mit leichtem Tomatengeschmack und einem Hauch Chili. Der pikante Geschmack dieser veganen Delikatesse erfreut jeden Gaumen.

So wird jedes Sandwich zum Genuss!

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Knusperbrot für den Vegusto-Grill

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Ein perfekt gelungenes Pulled Bread mit No-Muh, Füllung.


Hier geht's zum Rezept:

www.vegusto.ch/recipe/104

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One Pot-Pasta mit No-Muh, Sauce

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Cremig und einfach in der Zubereitung ist dieses herzhafte Rezept, das nur in einem Topf zubereitet wird.

Dazu brauchst du 1 Packung Pasta nach Wahl und den die vgane Atlernativezu Raclette (No-Muh, Rac) die sich längst nicht nur das traditionelle Schweizer Gericht eignet, sondern noch viel mehr kann.

Das No-Muh, Rac in einen Topf geben und nach Belieben würzen (Salz, Pfeffer und Muskat eignen sich am besten).
Die gekochte Pasta dazugeben und zusammen kurz köcheln lassen.
Vor dem Servieren mit Kräutern verfeinern et voilà.

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Filet im Teig

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Diese vegane Köstlichkeit ist einfach und schnell zubereitet: Alles was du dazu brauchst ist ein veganes Filet (bei uns im Shop erhältlich) und Kuchen- oder Blätterteig. Filet einrollen und bei 220Grad 15-20min in den Ofen- und fertig!
Wer möchte es ausprobieren?

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Ofen-Zucchini mit Bolognese

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OFEN-ZUCCHINI MIT BOLOGNESE

Du brauchst 3 runde Zucchini, 1 Packung Vegihack (Shop) und Pelati. Gewürze nach Wahl

Zucchini aushöhlen, und Füllung mit Pelati mitköcheln lassen. währenddessen Vegihack kurz anbraten und zur Pelati hinzugeben.
Jetzt die Füllung in die ausgehöhlte Zucchinis verteilen und diese für ca. 30 Minuten in den Ofen - je nachdem wie stark ihr die Zucchini ausgehöhlt habt. Guten Appetit!


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Gefüllte Paprika

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Zeitaufwand je nach Reis: 20min/Backzeit 15min
-
Du brauchst pro Person eine Paprika, 1/2 Packung Vegihack (siehe Link), Reis nach Wahl und Gewürze.
Zu Beginn den Reis kochen und in derselben Zeit Vegihack in ein wenig Öl anbraten.
Anschliessend die beiden Zutaten mischen und in die ausgehöhlte Paprika füllen. alles zusammen in einer Auflaufform oder auf einem Blech 15min in den Ofen.
Anschliessend direkt servieren, YUM!
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Heute bestellt, morgen bei dir.

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Vegan Burger-Party!?

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Vier Sorgen herzafte vegane Burger gibt es von Vegusto: Damit steht einer Vegi-Party nichts im Wege.
Ob klassisch gewürzt, leicht scharf oder gefüllt mit No-Muh (Bild) oder lecker mit Tomaten. Für alle ist etwas dabei bei Vegusto.


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Wer ist dabei?

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Käseliebhaber? ?

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Hier ein Bild von unserem No-Muh, Kuchen.
Gemacht mit der veganen Alternative zu Raclette von Vegusto.
Fertig zum Geniessen in nur 20 Minuten!

Dieses Kurzrezept wird begeistern - und man kann nicht genug davon kriegen!??

1. Kuchenteig in die Backform legen und mit der Gabel dicht einstechen.

2. 200 g No-Muh, Rac mit einer fein geschnittenen Zwiebel, einer Prise Salz und ein wenig Muskatnuss mischen.
Optional: Zwiebeln zuvor mit Sojasauce und ein wenig Öl anbraten.

3. 2 TL Maizena mit wenig Wasser mischen alle Zutaten mischen und in die Form giessen.

Den Backofen auf 220°C vorheizen und den vorbereiteten Fladen in der Backofenmitte etwa 15 Minuten goldbraun backen.

Yum! Vegusto wünscht: "En Guete mitenand!"


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Gefüllte Süsskartoffeln

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.. und zwar mit Raclettekäse, yum!
Für die Füllung eine Dose Kichererbsen gut abtropfen und abspülen, unseren veganen Raclettekäse (siehe Link in Bio) hinzu und mit Paprika und Muskat abschmecken.
In dieser Zeit 2 mittelgrosse Süsskartoffeln halbieren und während 30min backen.
Anschliessend mit einem Löffel aushöhlen, Spinatblätter und die Füllung dazu. Jetzt nochmals 5min in den Ofen.
Et voilà.
Wer möchte probieren?
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Hotdog für alle!

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..natürlich komplett vegan.
Dazu passt entweder die vegane Landrauchwurst oder der beliebte Vegi-Krainer.
Kurz anbraten, Brötchen befüllen und geniessen - auch super geeignet für den Grill
Wir wünschen guten Appetit!

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Geheimzutat veganer Käse?

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Geheimzutat veganer Käse? Da sind wir völlig einverstanden- wer noch?

PS: Lässt sich perfekt reiben und schmilzt garantiert - eignet sich auch super für Käsefüllungen, Wähen und vieles mehr.

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Schoggidrink ‚Heaven‘

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All you need is love,
but a little bit of chocolate now and then doesn‘t hurt.
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Zutaten für den Schoggidrink ‚Heaven‘: 200ml Schlagfix
100ml Pflanzenmilch
1 Banane
3-4 EL Schoggipulver
Optional: 1/2 TL Vanillezucker - YUMMY
Wer möchte probieren?


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Cracy Cupcake!

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Und so gelingt die Buttercreme bestimmt:
200g Margarine
1 EL Vanillezucker
450g Puderzucker
alles zusammen geschmeidig rühren und nach Belieben entweder Schokopulver oder Ernussbutter hinzu.
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Die rein pflanzliche und natürliche Ei-Alternative zum Binden von Desserts, Kuchen oder anderen Gerichten findet ihr in unserem Onlineshop


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Dip? Dip!

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Und zwar Knoblauch; Wer liebt diese Kombination auch so wir wir?
Und was dann perfekt dazu passt sind gefüllte Teigtaschen, die im Nu zubereitet sind!
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250g Spinat
1-2 Zwiebeln geschnitten
1 Rezent gerieben (verlinkt in Bio)
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Alles zusammen mit ein bisschen Wasser köcheln lassen, anschliessend jeweils eine kleine Menge in händflächengrosse Blätterteig-Quadrate (diese sind aus Migros und Co. meist vegan, sonst nachfragen ) füllen und ab in den Ofen- 15min bei 200Grad- et voilà!

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Pulled Bread

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Bestens geeignet für einen Apero oder zum Mitbringen
Sooo lecker! Anbei das Rezept, Zubereitung ca. 15min

1 Hefeteig (Pizzateig @coop.ch und @migros sind vegan)

Für die Füllung:
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
3 Stängel Petersilie
3 Stängel Basilikum
120 g Margarine
1 TL Salz
450 g geriebener Rezent (Link)

Aus der weichen Margarine, dem Knoblauch, dem Salz und den Kräutern eine Art vegane ‚Kräuterbutter’ herstellen. Hefeteig dünn ausrollen.
Teig mit der Kräuterbutter bestreichen und mit dem Käse bestreuen (jeweils einen Esslöffel zurückbehalten).
Teig in lange Streifen schneiden, die etwas schmaler sind als der Querdurchmesser deiner Cakeform.
Diese langen Streifen aufeinanderlegen.
Gestapelte Streifen quer in kleine Päckchen schneiden.
Cakeform einfetten und mit Mehl oder Semmelbrösel einstreuen.
Die Teigpäckchen hintereinander hochkant in die Kastenform stellen. Mit der restlichen Margarine bestreichen, den restlichen Käse darüber streuen.
An einem warmen Ort nochmals circa 45 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 bis 30 Minuten backen.
YUM!

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Vegane Meringes

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Mit oder ohne Rahm?
Bei uns im Shop erhältlich, YUM.

Zvieri, Znüni & Snack?

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Bei uns wirst du fündig! Was sind eure Lieblingsmahlzeiten wenn’s mal schnell gehen muss?

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Ofen Spargel mit veganer Käsealternative

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Wer keinen grossen Topf hat oder wenn viele Spargelesser zu versorgen sind, lohnt es sich, Spargeln direkt im Ofen zu machen.
Dazu den Spargel vorsichtig waschen, schälen und in eine Auflaufform (oder aufs Backblech) legen.
Dazu das No-Muh Due (oder die No-Muh, Sauce) mit Muskat und ein wenig Pfeffer abschmecken und danach über die Spargeln giessen.
Et voilà!
Alles zusammen während etwa 20 Minuten (abhängig von der Dicke der Spargeln) backen. YUM!

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No-Muh, Pesto Rosso selber machen!

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Unser rotes Pesto kann auch ganz leicht selbst zubereitet werden. Dazu braucht Du:

getrocknete Tomaten
Pinienkerne/Walnüsse
Knoblauch
Öl
etwas Salz

Und jetzt die Geheimzutat: Der No-Muh Rezent!

Einfach ein kleines Stück mitmixen et voilà: Dein eigenes Pesto Rosso wurde soeben in 5 Minuten fertig.
Schon probiert?

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